Durante as férias, uma escritora recém-divorciada compra uma vila na Toscana por um capricho, esperando que seja o início de uma mudança para melhor em sua vida.

A mulher começa a sua vida de novo com uma nova casa em uma nova terra neste drama comédia romântica. Frances (Diane Lane) é uma escritora em seu mid-anos 30 que se sente emocionalmente descarrilou após seu divórcio. Infeliz e incapaz de escrever, ela não tem certeza do que fazer com sua vida, e sua melhor amiga Patti (Sandra Oh) decide que ela precisa de um tempo longe de seus problemas. Com isso em mente, Patti dá Frances um bilhete para um passeio de duas semanas da região da Toscana da Itália, enquanto lá, Frances encontra uma casa em ruínas de idade. Encantado com o calor, beleza e charme da pequena cidade de Cortona, Frances impulsivamente decide comprar a casa, pensando que ela pode consertar-se a si mesma. O lar revela-se mais especial um faz-tudo do que ela imaginava, mas como ela lentamente pega o jeito de a manutenção do lar, estilo italiano, Frances desenvolve uma nova confiança como ela faz amizade com seus vizinhos e encontra o amor com um local bonito chamado Marcello (Raoul Bova). Sob o Sol da Toscana é livremente adaptado do livro de memórias de Frances Mayes, que (ao contrário do personagem principal do filme) permaneceu casado durante sua estada na Toscana.